توضیحات کامل :

پاورپوینت تخمیر فراورده های حیوانی در 62اسلاید زیبا و قابل ویرایش با فرمت pptx

 

فهرست مطالب:

شيرهاي تخمير شده 
ماست
تركيب و ويژگي هاي شير مورد استفاده در توليد ماست
فرايند تخمير صنعتي ماست
ويژگي هاي تخمير ماست 
تحول ماست پس از تخمير 
آلودگي ماست
مشخصات، انتخاب و اصلاح باكتري هاي مايه ماست 
توليد مايه و نگهداري سويه هاي ميكروبي 
فراورده هاي كپكي – لاكتيك 
شیر بلغاری 
فرآورده های تخمیر شده دارویی – درمانی 
شیرهای دارویی تهیه شده با کشت مخلوط 
کاچورا 
یاکولت 
فرآورده های الکلی – لاکتیک 
کومیس